요리

간단한 소고기 무국

소고기무국 재료 만들기 1. 소고기 국거리 500g을 준비한다. 2. 무 반 개를 준비해 먹기 좋게 두툽 하게 잘라준다. 3. 대파 1대를 썰어 준다. 4. 냄비에 물을 넣고 불을 켠 후 보글보글 끓여준다. 5. 물이 끓으면 소고기를 넣고 끓여준다 - 핏물 제거 6. 냄비에 물을 버리고 소고기를 찬물에 씻어준다. 소고기무국 만들기 1. 빈 냄비에 소고기를 넣어준다. 그리고 찬물 1.2리터와 무, 다시마 2장, 자르지 않은 대파, 양파 반 개를 넣어준다. 2. 냄비 뚜껑을 닫고 10분간 강불에 끓여준다. 3. 10분 후 다시마를 건져낸다. 4. 중불로 바꾸고 20분 정도 푹 끓여준다. 5. 20분 후 대파와 양파를 건져내고 간 마늘 2스푼, 국간장 2스푼, 참치액 2스푼, 청주 3스푼, 소금 반스푼을 넣는..

2023. 1. 14. 18:03

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진짜 맛있는 김치찌개

김치찌개 재료 만들기 1. 신김치 370g을 준비해 적당한 크기로 잘라준다. 2. 목삼겹 350g을 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 3. 두부한모를 작당한 크기로 잘라준다. 4. 양파 1개를 채 썰어준다. 5. 대파 1대를 크게 잘라 준다. 김치찌개 만들기 1. 냄비를 준비하고 불을 켜 살짝 달군 후 식용유 1스푼을 넣는다. 2. 다진 마늘 1스푼과 준비한 양파, 고기, 청주 3스푼을 넣고 달달 볶아준다. 3. 고기 핏기가 없어질 정도로 볶은 뒤 김치와 고춧가루 1스푼을 넣고 볶아준다. 4. 진간장 2스푼, 참치액젓 2스푼, 멸치가루 2스푼, 김치국물 150ml, 설탕 1스푼을 넣어 조금 볶아준다. 5. 생수 600ml를 붓고 바글바글 끓여준다. 6. 김치와 고기가 충분히 익으면 대파와 두부를 넣고 ..

2023. 1. 14. 16:49

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나도 맛있게 만들수 있다 순두부 계란찜

순두부 계란찜 재료준비 1. 다시마를 준비해 250ml 물에 담가 놓는다. 2. 쪽파를 2줄 준비해 작은 크기로 송송 썰어준다. 3. 순두부 1개를 비닐을 벗기고 동그란 형태로 썰어준다. 4. 계란 5개를 그릇에 넣고 알근이 풀리도록 잘 풀어준다. 5. 계란물에 다시마물 250ml , 새우젓 국물 1스푼, 다진 마늘 반스푼, 맛술 2스푼, 후추 2꼬집을 넣어준다. 순두부 계란찜 만들기 1. 뚝배기를 준비하고 살짝 달군 후 순두부를 잘게 잘라 넣어준다. 2. 불 세기를 중불로 하고 만들어 놓은 계란물을 넣어준다. 3. 순두부와 계란물이 눌러 붙지 않을 정도로만 살짝 식 계속 저어준다. 4. 계란이 몽글몽글 익기 시작한다. 바닥이 타지 않도록 계속 저어준다. 5. 물기가 사라지고 계란이 어느정도 익으면 쪽파..

2023. 1. 14. 00:37

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잔치국수보다 더 맛있는 계란 국수

계란 국수 재료 만들기 - 2인분 1. 양파 반 개를 채 썰어준다. 2. 대파 1개를 송송 썰어준다. 3. 계란 4개를 그릇에 깨서 넣고 소금 2꼬집, 맛술 1스푼을 넣어 잘 섞어 준다. 계란 국수 면 만들기 1. 다른 한쪽에는 물을 끓여 소면 2인분을 삶아준다. 2. 잘 삶은 국수는 상온수에 한번 헹구어 준다. 3. 물기를 제거하고 놓아둔다. 계란 국수 만들기 1. 냄비에 물 1리터와 멸치 다시팩 1개, 준비한 양파를 넣어 불을 켜고 강불에 끓여준다. 2. 한번 끓고 나면 중불로 줄이고 5분간 더 끓여 준다. 3. 5분이 지나면 다시팩을 건져준다. 4. 끓고 있는 육수에 국간장 1스푼, 소금 4/1스푼을 넣어준다. 5. 불 세기를 강으로 조절하고 계란물을 부어준다. 6. 계란이 몽글몽글 익을 때까지 국..

2023. 1. 13. 22:04

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참치가 들어가 더욱 맛있는 감자조림

참치 감자조림 재료 준비 1. 감자 400g(2개 ~ 3개)을 준비해 껍질을 벗겨준다. 2. 감자를 반으로 자르고 반달 모양으로 두껍지 않게 썰고 5분 동안 물에 담가 전분기를 빼준다. 3. 씻어준 감자를 믹싱볼 넣고 물엿 3스푼을 넣고 잘 저어준뒤 20분 동안 재워준다. 4. 양파 반개를 준비해 손자락 1마디 크기로 썰어준다. 5. 청양고추 1개도 작게 송송 썰어준다. 참치 감자조림 요리하기 1. 재워둔 감자와 나온 물기를 같이 팬에 넣어준다. 2. 양파도 넣어 준다. 3. 양조간장 4스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣는다. 4. 불을켜고 감자와 양념장이 잘 섞이도록 저어주고 양념장이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 불 새기를 중불로 낮추어 5분간 졸여준다. 5. 5분뒤 뚜껑을 열어 고춧가루 3/1스푼을..

2023. 1. 12. 22:22

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이런맛이? 목살 양념구이

목살 양념구이 재료준비 1. 목살 500g을 1cm 두께로 준비하고 칼집을 넣어준다. 2. 목살은 키친타월을 이용해 핏물을 제거한다. 3. 대파 흰 부분 3개를 5cm 크기로 잘라준다. 4. 그릇에 양조간장 4스푼, 흑설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 생강 4/1스푼, 후춧가루 4꼬집, 갈아 만든 배(음료)를 넣고 잘 저어준다. 5. 전분가루를 펼쳐 목살에 전분가루를 살짝 묻혀준다. 목살 양념구이 요리하기 1. 잘 달구어진 팬에 식용유를 조금 두르고 목살을 구워준다. 2. 중불로 유지하며 목살이 짓은 갈색으로 변할 때까지 앞뒤로 잘 구워준다. 3. 잘 구워지면 대파를 넣고 구워주며 스며 나온 기름은 키친타월도 닫아 준다. 4. 만들어 놓은 양념을 목살 위에 붇는다. 5. 불 새기를 강..

2023. 1. 12. 21:50