이런맛이? 목살 양념구이

목살 양념구이 재료준비

1. 목살 500g을 1cm 두께로 준비하고 칼집을 넣어준다.

2. 목살은 키친타월을 이용해 핏물을 제거한다.

3. 대파 흰 부분 3개를 5cm 크기로 잘라준다.

4. 그릇에 양조간장 4스푼, 흑설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 생강 4/1스푼, 후춧가루 4꼬집, 갈아 만든 배(음료)를 넣고 잘 저어준다.

5. 전분가루를 펼쳐 목살에 전분가루를 살짝 묻혀준다.

1. 잘 달구어진 팬에 식용유를 조금 두르고 목살을 구워준다.

2. 중불로 유지하며 목살이 짓은 갈색으로 변할 때까지 앞뒤로 잘 구워준다.

3. 잘 구워지면 대파를 넣고 구워주며 스며 나온 기름은 키친타월도 닫아 준다.

4. 만들어 놓은 양념을 목살 위에 붇는다.

5. 불 새기를 강으로 조절하고 양념이 목살에 잘 스며지도록 조려준다.

6. 중간중간 목살을 뒤집으며 양념이 골고루 스며지도록 한다.

7. 양념이 줄어들면 고기를 한입크기로 잘라 버무려 준다.

8. 마지막으로 통깨를 뿌려 맛있는 갈비맛 양념 목살 구이를 마무리한다.

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